|
DEJEUNER
Plat, dessert, café : 32 €
Entrée, plat et café :32 €
Amuse bouche Entrée, plat, dessert et café : 40,00 €
DINER
Amuse-bouche, entrée, plat, dessert : 42 €
Amuse-bouche, entrée, plat, cabécou, dessert : 45 €
|
Au choix dans la carte
|
|
Amuse bouche:
Selon inspiration du chef.
les entrées.
|
|
Filet de rouget et poulpe à la plancha, haricots Coco et verts, kalamanci et huile de basilic.
|
14€
|
| Foie gras de canard en deux cuissons, mi cuit et poêlé, confit de fruit rouge et pain brioché. |
14€
|
| Les plats |
|
Pavé de thon rouge juste snacké, purée de pois chiche ,caviar d'aubergine, ketchup de poivrons.
|
23 € |
Pièce de boeuf,lard du Domaine Saint Géry, artichaut violet et courgette violon, macaroni farci aux herbes fraîches et ricotta, jus au Malbec
|
23 € |
| |
|
| Les Desserts |
|
Assiette de 5 fromages affinés par Mr Marty et sa petite salade.
|
11 € |
L'esprit du millefeuille à la fraboise et estragon, sorbet framboise.
|
11 € |
Chocolat coeur coulant et sorbet à la cardamome.
|
11 € |
|
|
|