Menu carte : Ô allées gourmandes.

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Sous réserve d'arrivage et du marché.

DEJEUNER
  Plat, dessert, café : 37 €
  Entrée, plat et café :37 €
  Amuse bouche Entrée, plat, dessert et café : 48 €
 
 
DINER
   Amuse-bouche, entrée, plat, dessert : 48 €

Au choix dans la carte

Amuse bouche: Consommé corsé et mousseline truffée de poulette, brunoise de céleri

Entrée.

 
Filet de rouget de Méditérranée, betterave rouge pays et haricots coco.  

Tartelette aux escargots " petits gris", cèpes, volaille, cème de persil et aîoli.


Plat


Poisson d'arrivage, jeu de texture autour de la courge, émulsion au safran et palourdes.  

Médaillon de veau dans le quasi, champignons coulemelle, patate douce et crême de maïs.


Dessert
Paris-Brest chocolat, noisette, arabica
Autour de l'agrume et meringue