|
DEJEUNER
Plat, dessert, café : 32 €
Entrée, plat et café :32 €
Amuse bouche Entrée, plat, dessert et café : 40,00 €
DINER
Amuse-bouche, entrée, plat, dessert : 42 €
Amuse-bouche, entrée, plat, cabécou, dessert : 45 €
|
Au choix dans la carte
|
|
Amuse bouche:
Selon inspiration du chef.
les entrées.
|
|
Filets de rouget et chipirons à la plancha, purée de haricots coco et huile de basilic.
|
14€
|
| Le foie gras en deux façons, le mi cuit maison et l'escalope pôélée, pomme verte. |
14€
|
| Les plats |
|
| Pavé de thon Méditerranée, purée de pois chiche, crumble olive noire et tomates confites. |
23 € |
L'agneau en trois façons, l'épaule confite, le filet rôti, petit farci aux blettes et légumes de saison à l'orientale, boulgour.
|
23 € |
| |
|
| Les Desserts |
|
Assiette de 5 fromages affinés par Mr Marty et sa petite salade.
|
11 € |
L'esprit du millefeuille framboise et estragon.
|
11 € |
| Moelleux au chocolat "guanaja" coeur coulant et glace à la pistache, marmelade de citron. |
11 € |
|
|
|