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DEJEUNER
Plat, dessert, café : 35 €
Entrée, plat et café :35 €
Amuse bouche Entrée, plat, dessert et café : 45 €
DINER
Amuse-bouche, entrée, plat, dessert : 45 €
Amuse-bouche, entrée, plat, cabécou, dessert : 48 €
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Au choix dans la carte
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Amuse bouche:
Selon inspiration du chef.
Les entrées. 15 €
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Poulpe façon galicienne, déclinaison de maïs et vinaigre de cidre.
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Risotto au petit épeautre Bio, girolles, épinards poélés, ris d'agneau braisés au jus.
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Les plats 24 €
Filet de poisson "petite pêche" suivant arrivage, caviar de courgette, ravioli au basilic, langoustine et bouillon tomaté à l'anis.
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Tout le canard façon Thaï et légumes de saison." foie gras poché dans son consommé, magret rosé, coeur et gésiers, pain de mique poêlé à la graisse de canard".
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Les Desserts 11 €
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Assiette de 5 fromages affinés par Mr Marty et sa petite salade.
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| Fruits rouges, sablé breton et glace à la crême fermière. |
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| Douceur au cacao, crême Namelaka, pannacotta et sorbet noisette. |
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