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Menu carte : Ô allées gourmandes.

Attention les menus peuvent avoir subi des modifications qui ne sont pas encore indiquées ci-dessous.

Sous réserve d'arrivage et du marché.

DEJEUNER
  Plat, dessert, café : 35 €
  Entrée, plat et café :35 €
  Amuse bouche Entrée, plat, dessert et café : 45 €
 
 
DINER
   Amuse-bouche, entrée, plat, dessert : 45 €
   Amuse-bouche, entrée, plat, cabécou, dessert : 48 €

Au choix dans la carte

Amuse bouche:

Cromesqui de volaille et champignons des bois, bouillon aux herbes fraîches.

Entrée.

 
Filet de rouget de Méditerrannée et encornets, haricots coco au basilic et kalamanci.

Escalope de foie gras de canard pochée dans son consommé façon thaï, perles du Japon et légumes croquants.

 

                                                                                                     

Plat

Agneau en trois façons: le filet rosé, petit farci, épaule confite, boulgour à l'orientale et coriandre.


Filet de Saint Pierre et palourdes, déclinaison de courge, gnocchis frits, beurre blanc et tuile au carvi noir.
 

 


Dessert
Autour des agrumes Bio de la Ferme de Bachés.