Menu carte : Ô allées gourmandes.

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Sous réserve d'arrivage et du marché.

DEJEUNER
  Plat, dessert, café : 32 €
  Entrée, plat et café :32 €
  Amuse bouche Entrée, plat, dessert et café : 40,00 €
 
 
DINER
   Amuse-bouche, entrée, plat, dessert : 42 €
   Amuse-bouche, entrée, plat, cabécou, dessert : 45 €

Au choix dans la carte

Amuse bouche:

Selon inspiration du chef.

 

les entrées.

 
Emietté de tourteau et avocat, Kalamanci et bisque crémée. 14€
Le foie gras en deux façons, le mi cuit maison et l'escalope pôélée, pomme verte. 14€
Les plats

Poisson " petite pêche"suivant arrivage façon Bouillabaisse, rouille petits légumes et pomme de terre safranée.
23 €
Médaillon de boeuf, champignons sauvages, courgette violon Pays, artichaut et galette de pommes de terre, lard gras et jus réduit. 23 €
 
Les Desserts

Assiette de 5 fromages affinés par Mr Marty et sa petite salade.
11 €
Autour de la fraise pays, rhubarbe et basilic.
11 €
Le chocolat au lait et fêve de Tonka, glace jivara.
11 €