Menu carte : Ô allées gourmandes.

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Sous réserve d'arrivage et du marché.

DEJEUNER
  Plat, dessert, café : 32 €
  Entrée, plat et café :32 €
  Amuse bouche Entrée, plat, dessert et café : 40,00 €
 
 
DINER
   Amuse-bouche, entrée, plat, dessert : 42 €
   Amuse-bouche, entrée, plat, cabécou, dessert : 45 €

Au choix dans la carte

Amuse bouche:

Selon inspiration du chef.

 

les entrées.

 
Noix de saint jacques juste saisies, panais en différentes textures, lard de Patrick Duler et beurre au citron. 14€
Escalope de foie gras de canard pôélée, déclinaison de betterave et pomme verte. 14€
Les plats

Filet de poisson "petite pêche" suivant arrivage, bouillon Dashi aux légumes d'hiver et perles du Japon.
23 €
Le veau en trois façons, filet rôti cuit rosé, chou farci et ris braisé, petit épeautre bio et légumes de saison.
23 €
 
Les Desserts

Assiette de 5 fromages affinés par Mr Marty et sa petite salade.
11 €
Douceur autour de l'agrume, noix de coco et sorbet mandarine. 11 €
Moelleux au chocolat "guanaja" coeur coulant et glace à la pistache, marmelade de citron. 11 €