Menu carte : Ô allées gourmandes.

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Sous réserve d'arrivage et du marché.

DEJEUNER
  Plat, dessert, café : 35 €
  Entrée, plat et café :35 €
  Amuse bouche Entrée, plat, dessert et café : 45 €
 
 
DINER
   Amuse-bouche, entrée, plat, dessert : 45 €
   Amuse-bouche, entrée, plat, cabécou, dessert : 48 €

Au choix dans la carte

Amuse bouche:

Selon inspiration du chef.

 

Les entrées. 15 €

 
Filets de rouget, déclinaison de carotte, orange et coriandre, espuma aux oursins.

Escalope de foie gras de canard poélée, purée de topinambours et chutney pruneau/échalote.

 

                                                                                                     

Les plats 24 €

Filet de poisson suivant arrivage, mousseline aux amandes, barigoule de lègumes et vinaigrette aux pleurottes.


Médaillon de veau cuit rosé et ris , gratin de macaroni et salsifis, champignon farci à la mitonnée de tripes.
 

 


Les Desserts 11 €

Assiette de 5 fromages affinés par Mr Marty et sa petite salade.

Autour des agrumes de la ferme de Bachés.

Chocolat-Cacahuètes-caramel.