Menu carte : Ô allées gourmandes.

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Sous réserve d'arrivage et du marché.

DEJEUNER
  Plat, dessert, café : 35 €
  Entrée, plat et café :35 €
  Amuse bouche Entrée, plat, dessert et café : 45 €
 
 
DINER
   Amuse-bouche, entrée, plat, dessert : 45 €
   Amuse-bouche, entrée, plat, cabécou, dessert : 48 €

Au choix dans la carte

Amuse bouche:

Selon inspiration du chef.

 

Les entrées. 15 €

 
Filets de rouget et chipirons, haricots coco de Paimpol au vinaigre de Xéres, ketchup de poivron rouge et huile de basilic.

Escalope de foie gras de canard pochée dans un consommé épicé et brunoise de légumes croquants.

 

                                                                                                     

Les plats 24 €

Filet de poisson suivant arrivage, jus de coquillages, concassée de tomate Pays, caviar d'aubergine lié à la pomme de terre Monalisa.


Pièce de faux filet, déclinaison de curcubitacées, croustillant de béarnaise et jus Malbec réduit.
 

 


Les Desserts 11 €

Assiette de 5 fromages affinés par Mr Marty et sa petite salade.

Framboises, sablé breton, crême au poivre de Timut et glace à la fraise des bois.
Douceur pistache et arabica.