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Menu carte : Ô saveurs de saison.
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Sous réserve d'arrivage et du marché.
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DEJEUNER
Plat, dessert, café : 21,50 €
Entrée, plat et café : 21,50 €
Entrée, plat, dessert et café : 27,00 €
DINER
Amuse-bouche, entrée, plat, dessert : 28 €
Amuse-bouche, entrée, plat, cabécou, dessert : 31 € |
Au choix dans la carte
Les entrées
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Velouté de chou fleur au curry, copeaux de lieu noir fumé par nos soins. 9.50 €
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| Tartare de Boeuf, radis croquant et wasabi, pomme de terre gaufrette. |
9,50 € |
Marbré de volaille et foie gras de canard, poireaux vinaigrette au citron.
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9,50 € |
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| Les plats |
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Cabillaud de ligne,poélée de légumes verts "retour du marché", comme un risotto de pâtes et émulsion aux herbes fraîches.
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16 € |
| Tranche de poitrine de veau, galette de polenta, carotte fane et frite de céleri boule, jus osso bucco. |
16 € |
Pièce de rumsteak, aligot et embeurrée de chou, réduction au Malbec.
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16 € |
| Les Desserts |
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Assiette de 3 fromages affinés par Mr Marty et sa petite salade aux noix.
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9 € |
Poire William pochée, sarrasin et sorbet poire.
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9 € |
Gateau à la citrouille, crême de châtaigne, sorbet mandarine et émulsion au Bailey's.
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9 € |
Far aux myrtilles, betterave confite et glace au lait de chèvre.
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9 € |
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