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Menu carte : Ô saveurs de saison.
Attention les menus peuvent avoir subi des modifications qui ne sont pas encore indiquées ci-dessous.
Sous réserve d'arrivage et du marché.
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DEJEUNER
Plat, dessert, café : 23,50 €
Entrée, plat et café : 23,50 €
Entrée, plat, dessert et café : 30 €
DINER
Amuse-bouche, entrée, plat, dessert : 30 €
Amuse-bouche, entrée, plat, cabécou, dessert : 34 € |
Au choix dans la carte
Les entrées
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Rillette et maquereau fumé, taboulé de quinoa et concombre, crême mascarpone au fenouil.
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Gaspaccho de pastèque et tomate, légumes croquants et brandade de morue aux herbes fraîches.
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Les plats
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Dos de cabillaud, comme un risotto de pâtes et courgette, émulsion aux herbes fraîches.
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Joue de boeuf mijoté au Malbec, purée de pomme de terre à l'ancienne, carotte juste saisie au paprika.
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Les Desserts
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| Comme un baba à la vieille Prune de Souillac, poire et créme aux sésames torréfiées. |
| Gâteau aux noix du Périgord, crémeux cannelle et glace arabica. |
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Nous pouvons également vous proposer un menu végétarien sur demande, en revanche nous ne proposons pas de menu Végan.
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