Menu carte : Ô saveurs de saison.

Attention les menus peuvent avoir subi des modifications qui ne sont pas encore indiquées ci-dessous.

Sous réserve d'arrivage et du marché.

DEJEUNER

   Plat, dessert, café : 22,50 €
   Entrée, plat et café : 22,50 €
   Entrée, plat, dessert et café : 29,00 €
 
DINER
   Amuse-bouche, entrée, plat, dessert : 29 €
   Amuse-bouche, entrée, plat, cabécou, dessert : 33 €
Au choix dans la carte
Les entrées

Velouté au potimarron, magret de canard séché et crème mascarpone au curry.

Tartare de boeuf coupé au couteau, radis croquant et jaune d'oeuf crémeux, nori.




Les plats

Blanc de cabillaud, déclinaison de patate douce, émulsion lait de coco et tandoori.


Chou farci et cochon confit, embeurrée de chou et bouillon au carvi noir .


 
Les Desserts

Comme un baba à la vieille prune de Souillac et poire, crème mascarpone au sarrasin.
Cardamone et café. Coque de macaron,créme anglaise arabica, sorbet cardamome et zeste d'agrume confit.