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Menu carte : Ô saveurs de saison.
Attention les menus peuvent avoir subi des modifications qui ne sont pas encore indiquées ci-dessous.
Sous réserve d'arrivage et du marché.
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DEJEUNER
Plat, dessert, café : 21,50 €
Entrée, plat et café : 21,50 €
Entrée, plat, dessert et café : 27,00 €
DINER
Amuse-bouche, entrée, plat, dessert : 28 €
Amuse-bouche, entrée, plat, cabécou, dessert : 31 € |
Au choix dans la carte
Les entrées
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Velouté de fenouil glacé, truite du Moulin de Guiral fumée par nos soins et huile curry. 9.50 €
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| Pressé de courgettes et magret de canars séché, copeau de Rocamadour et roquette. |
9,50 € |
Tomate Pays , crumble à la tomate, glace au chèvre et huile de basilic.
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9,50 € |
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| Les plats |
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Cabillaud de ligne, petit épeautre bio, brunoise de légumes croquants à l'estragon et bisque de crustacés légèrement crémée.
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16 € |
Raviole ouverte de mitonnée de boeuf au Malbec, légumes croquants et râpé de brebis.
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16 € |
Echine de cochon élevé au grain, confite et laquée au jus, carottes aigre douce et galette de pomme de terre.
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16 € |
| Les Desserts |
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Assiette de 3 fromages affinés par Mr Marty et sa petite salade aux noix.
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9 € |
| Financier aux abricots et glace au lait d'amande. |
9 € |
| Macaron Malbec-cassis, espuma au fromage blanc. |
9 € |
Riz au lait à la vanille, pêche et mousse à la verveine.
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9 € |
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