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Menu carte : Ô saveurs de saison.
Attention les menus peuvent avoir subi des modifications qui ne sont pas encore indiquées ci-dessous.
Sous réserve d'arrivage et du marché.
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DEJEUNER
Plat, dessert, café : 21,50 €
Entrée, plat et café : 21,50 €
Entrée, plat, dessert et café : 27,00 €
DINER
Amuse-bouche, entrée, plat, dessert : 28 €
Amuse-bouche, entrée, plat, cabécou, dessert : 31 € |
Au choix dans la carte
Les entrées
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Velouté glacé d'asperges, truite fumée par nos soins et crumble à l'anis . 9.50 €
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| Rôti de paleron de boeuf en carpaccio, sucrine et condiments façon salade César. |
9,50 € |
| Salade de lentilles vertes du Puy et légumes ratatouille croquants, oeuf bio basse température, magret et gésiers de canard. |
9,50 € |
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| Les plats |
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| Pavé de cabillaud ,carottes en deux façons et émulsion au cumin. |
16 € |
Echine de cochon confiteau jus, galette de pomme de terre et navets au curry vert.
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16 € |
Suprême de poulette au gomasio, manchon confit , risotto de petit épeautre bio aux blettes.
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16 € |
| Les Desserts |
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Assiette de 3 fromages affinés par Mr Marty et sa petite salade aux noix.
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9 € |
clafoutis aux abricots à notre façon et glace à la vanille.
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9 € |
| Le Paris Brest, glace à la noisette et émulsion vanille. |
9 € |
L'esprit de la forêt noire au Marasquin et cerises.
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9 € |
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